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中文名： 2,4-壬二烯醛
中文別名： 反式,反式-2,4-壬二烯醛
英文名： 2,4-nonadienal
英文別名： trans,trans-2,4-Nonadienal
CAS NO: 5910-87-2
FEMA: 3212
用途： 該品呈脂肪、堅果、紫羅蘭葉樣香氣，我國GB2760-2014規定為允許使用的食用香料。主要用于配制雞肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。
